Ils proviennent de producteurs situés à moins de 100km de Lyon et tous en agriculture paysanne (raisonnée, de taille familiale). La majorité de ces produits sont BIO.
Ils sont fournis par l’association Croc ethic, partenaire d’Epicentre depuis 2014, et La microferme des Etats-Unis dans le 8ème arrondissement.